Лаборатория высоких технологий открылась в Минском государственном торговом колледже

27 февраля, Минск /Корр. БЕЛТА/. Лаборатория высоких технологий открылась на базе Минского государственного торгового колледжа, сообщили БЕЛТА в этом учреждении образования.

Совместными усилиями торгового колледжа, иностранного предприятия "Профессиональные системы" и компании чзавершен первый в своем роде проект по созданию высокотехнологичной среды обучения в государственном учреждении образования. Колледжу безвозмездно передан пакет нового технологического оборудования производства Electrolux для переоснащения двух лабораторий технологии приготовления пищи. Сюда включены профессиональные инфракрасные плиты, аппарат для приготовления макаронных изделий, гриль и жарочная поверхность, а также комплект оборудования Air-O-System, включающий паро-конвекционную печь и шкаф скоростного охлаждения. Эта уникальная система позволяет готовить блюда в соответствии с самыми строгими санитарными нормами, сохранить вкусовые качества приготавливаемых продуктов, сократить в них содержание жиров. Также оборудование предусматривает использование вакуумной упаковки и имеет широкий перечень дополнительных функций, облегчающих работу шеф-повара.

Этот проект - новаторский ход продвижения оборудования поставляемого компанией "Профессиональные системы" на белорусский рынок, отметили в колледже. Реализация проекта позволит учащимся освоить самые современные методы приготовления пищи и стать конкурентоспособными специалистами в своей отрасли.

Теперь на базе колледжа будут проводиться мастер-классы обработки и приготовления продуктов по новейшим технологиям.

Компания ИП "Профессиональные системы" уже более 8 лет занимается комплексным оснащением предприятий общественного питания любых типов - от производственных столовых до ресторанов. Она предлагает оборудование и аксессуары таких всемирно известных торговых марок, как Electrolux Professional, Zanussi Professional, Bongard, Carimali, La Felsinea.