География экспорта белорусского продовольствия расширилась до 73 стран

Беларусь лидирует среди стран СНГ по производству на душу населения картофеля (в 2016 году - 630 кг), мяса (123 кг), молока (752 кг), яиц (386 штук). По среднедушевому производству зерна (785 кг) и овощей (199 кг) Беларусь занимает пятое место.

На одного жителя страны в 2016 году производилось мяса вдвое больше, чем в России, Казахстане и Украине. По производству молока на душу населения Беларусь опережает Казахстан в 2,5 раза, Армению, Кыргызстан, Украину и Россию в 3-3,6 раза.

Показатель потребления основных продуктов питания на душу населения в 2016 году составил: мяса и мясопродуктов - 91 кг в год, молока и молокопродуктов - 251 кг, яиц и яйцепродуктов - 269 штук, картофеля и картофелепродуктов - 171 кг, овощей, бахчевых культур и продуктов их переработки - 146 кг, фруктов, ягод и продуктов их переработки - 90 кг.

В обеспечении продовольственной безопасности важное место занимает производство зерна. В текущем году уборка урожая еще не закончена. На 1 октября 2017 года в сельскохозяйственных организациях республики валовой сбор зерна (без кукурузы) в первоначально оприходованном весе составил 7,7 млн т, валовой сбор сахарной свеклы - 1,5 млн т, овощей - 100,1 тыс. т, картофеля - 634,6 тыс. т.

В стране обеспечивается положительная динамика производства животноводческой продукции. В 2016 году производство скота и птицы (в убойном весе) на 20,7% превысило объемы 2010 года, производство молока - на 7,8%, производство яиц - на 3,6%. За девять месяцев 2017 года в сельскохозяйственных организациях производство (выращивание) скота и птицы (в живом весе) составило 1,3 млн т (на 3,4% больше, чем за аналогичный период 2016 года), молока - 5,3 млн т (на 3% больше), яиц - 2,1 млрд штук (на 2% меньше).

Торговая сеть республики в полной мере обеспечивает население продовольственными товарами. На начало 2017 года в стране функционировало более 16 тыс. продовольственных магазинов (31% от общего числа магазинов). В расчете на 10 тыс. жителей сегодня приходится 17 продовольственных магазинов. Торговая площадь в среднем на один продовольственный магазин составляет 127 кв.м. За восемь месяцев текущего года организациями торговли продано продовольственных товаров на сумму 12,9 млрд рублей. В структуре розничного товарооборота продовольственные товары составляли 51,6%. Насыщение потребительского рынка продовольственными товарами обеспечивается в основном за счет товаров, производимых в стране. Отечественные товары среди реализованных организациями торговли продовольственных товаров составляют 80,8%, а по ряду товаров спрос покупателей практически полностью удовлетворяется за счет продукции белорусских товаропроизводителей.

По тем товарам, которые не производятся в Беларуси, для полного удовлетворения потребительского спроса ресурсы формируются за счет импортных поставок: по фруктам - на 91,6%, маслу растительному - на 79,1%, рыбе - на 83,3%.

Производство сельскохозяйственной продукции в Беларуси гарантирует не только достаточное продовольственное обеспечение внутреннего рынка страны, но и является важным источником поступления валютной выручки в страну. В 2016 году за рубеж поставлено белорусских продуктов на сумму 3606,7 млн долларов, или 15,3% от общего объема экспорта товаров. В январе-августе текущего года стоимостной объем экспорта продовольственных товаров составил 2792,5 млн долларов, или 15,1% от общего объема экспорта товаров.